Receta de huevos al vapor (estilo cantonés)
By Charity
Ligero, nutritivo y perfecto para acompañar con arroz, esta receta clásica cantonesa es la manera ideal de disfrutar algo sencillo antes de las grandes comidas de las fiestas.
Tiempo:
Dificultad:
Ingredientes
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Instrucciones
1
Batir los huevos. En un bol, bate los huevos hasta que la mezcla quede uniforme. Para medir, asegúrate de que los huevos batidos sumen aproximadamente 200 ml.
2
Mezclar con agua. Añade el agua a los huevos batidos y mezcla de nuevo.
3
Sazonar. Incorpora la sal al gusto y mezcla hasta integrar.
4
Preparar la cebolla. Pica finamente la cebolla tierna y resérvala para más tarde.
5
Montar el plato. Transfiere la mezcla de huevo a un plato hondo o ligeramente curvado, como los de pasta. Añade la cebolla tierna picada a la mezcla y revuelve brevemente.
6
Cocer al vapor. Hierve agua en una olla lo suficientemente grande para que quepa el plato de huevos. Cubre el plato con papel film para evitar que el agua entre en contacto directo con los huevos. Cuando el agua comience a hervir, coloca el plato con cuidado dentro de la olla.
7
Cocinar. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante 8 minutos. Luego, apaga el fuego y deja reposar los huevos dentro de la olla, tapados, por 5 minutos adicionales.
8
Servir. Retira el plato con cuidado (¡estará muy caliente!) y añade una cucharada de salsa de soya ligera, o al gusto, sobre los huevos antes de servir.
Consejos finales
Proporción exacta. Para un resultado perfecto, usa la misma cantidad de agua que de huevo batido (1:1). Si prefieres una porción más pequeña, usa 2 huevos y 100 ml de agua.
Toques adicionales. Si buscas algo más creativo, puedes agregar ingredientes como champiñones shiitake, camarones pequeños o incluso tofu blando al paso 6.
Del sabor a la creatividad
En Calmo, entendemos la importancia de crear momentos especiales alrededor de la mesa. En la gastronomía, igual que en el diseño, la calidad del producto y el cuidado por el detalle marcan la diferencia. Ya que este mes la receta es simple, si te sobra algo de tiempo te invitamos a descubrir nuestros proyectos de diseño y cómo aportamos valor a nuestros clientes.
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